Texturas suaves, temperaturas baixas e ingredientes naturais ganham protagonismo na estação mais quente do ano
Com a chegada do verão, as sobremesas assumem um novo papel à mesa: mais do que encerrar a refeição, elas passam a oferecer alívio para o calor, frescor ao paladar e prazer sem excessos. A estação pede criações leves, com frutas frescas, notas cítricas, iogurtes, gelatos e cremes aerados, que despertam os sentidos sem pesar.
Entre sorvetes artesanais, milkshakes cremosos, frutas bem combinadas e doces gelados, São Paulo reúne endereços que traduzem esse espírito com excelência. Confira onde provar sobremesas refrescantes que são a cara do verão.
Andres Una Experiencia
Referência em cozinha espanhola contemporânea na capital paulista, o Andres Una Experiencia, no Panamby, une técnicas da alta gastronomia à influência mediterrânea. Sob o comando do chef Ricardo Mansano e de Paula Gonçalves, o restaurante presta homenagem às raízes familiares e ao prazer da boa mesa. Para os dias quentes, a pedida é o Sorvete de Manga com Esferas de Sorvete de Queijo de Cabra (R$ 46), que combina frescor, cremosidade e um contraste elegante de sabores.
📍 Rua Dep. João Sussumu Hirata, 150 — Panamby
🕒 Quinta, das 19h às 23h | Sexta e sábado, das 12h às 23h | Domingo, das 12h às 18h
📱 WhatsApp: (11) 94578-7221
📸 @andresunaexperiencia
Brodo Ristoranti
Localizado no Itaim Bibi, o Brodo Ristoranti é conhecido por sua cozinha italiana sazonal e refinada. Para enfrentar o calor com sabor, a casa aposta no clássico Brownie denso de chocolate (R$ 28), servido com sorvete de nata e calda de morango, uma combinação equilibrada entre intensidade e frescor.
📍 Rua Comendador Miguel Calfat, 289 — Itaim Bibi
🕒 Almoço: segunda a sexta, das 11h30 às 15h30
🕒 Jantar: quarta a sexta, das 18h às 23h | Sábado, das 12h às 23h | Domingo, das 12h às 17h
📞 (11) 2368-7955 | 📱 (11) 2892-2002
🔗 Reservas: brodo.com.br/reservas
📸 @brodoristoranti
Bella Paulista
O verão combina perfeitamente com milkshakes — e poucos lugares traduzem isso tão bem quanto a Bella Paulista, tradicional megapadaria 24 horas nos Jardins. São três sabores fixos: Nutella® (R$ 43), Ovomaltine® (R$ 42) e o clássico Bella (R$ 40), com baunilha, morango e grenadine. A gelateria da casa também oferece sabores especiais sazonais.
📍 Rua Haddock Lobo, 354 — Cerqueira César
🕒 Aberta diariamente, 24h
📞 (11) 3129-8340 | (11) 3214-3347
📸 @padariabellapaulista
Casa Cunha
Celebrando seu primeiro fim de ano em Perdizes, a Casa Cunha aposta na simplicidade afetiva da mesa portuguesa. Para os dias quentes, a sugestão é a Salada de Frutas (R$ 27), preparada com calda leve de maracujá com capim-santo e frutas como abacaxi, mamão, morango, berries da estação, kiwi e laranja.
📍 Rua Dr. Alberto Torres, 21 — Perdizes
🕒 Todos os dias, das 6h às 22h
📞 (11) 3666-0513 | 📱 (11) 96610-4456
📸 @padariacasacunha
DCK Burger
Eleita uma das melhores hamburguerias de São Paulo, a DCK Burger, comandada por Renato Fecchio, também se destaca nas sobremesas. Os milkshakes da casa são ideais para acompanhar os burgers: Ninho® Shake (R$ 24), Nutella® Shake (R$ 26) e o autoral Pudim Shake (R$ 24), feito com o pudim da casa e calda de caramelo.
📍 Tatuapé: R. Demétrio Ribeiro, 605 | 📞 (11) 2478-8948
📍 Vila Prudente: Av. Zelina, 1110 | 📞 (11) 2367-3442
🕒 Segunda a quinta, das 12h às 23h | Sexta, até 23h45 | Sábado, das 9h às 23h45 | Domingo, das 9h às 23h
📸 @dckburger
Grotta Cucina
Nos Jardins, o Grotta Cucina traduz a alta gastronomia italiana com elegância e emoção. Assinado pelo chef Daniel Ricciardi, o menu também surpreende nas sobremesas. Destaque para a Cicilia (R$ 55), uma torta caprese com farinha de noz-pecã, cremeux de gianduia e amaretto, servida com gelato de latte.
📍 Rua José Maria Lisboa, 257 — Jardins
🕒 Terça a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h | Domingo, das 12h às 16h30
📱 WhatsApp: (11) 91200-2325
📸 @grottacucina
Ikemen Ramen
No bairro do Paraíso, o Ikemen Ramen se consolida como endereço de destaque da culinária japonesa em São Paulo. Para adoçar a experiência, a casa oferece o Soft Crema (R$ 22) nas versões matcha, baunilha ou misto, leve, refrescante e ideal para finalizar a refeição.
📍 Rua Doutor Rafael de Barros, 34 — Paraíso
🕒 Segunda a sábado e feriados, das 11h30 às 15h e das 18h às 21h30 | Domingo, das 11h30 às 15h30
📱 WhatsApp: (11) 94292-6163
📸 @ikemen.ramen.br
Pobre Juan
Conhecido por sua parrilla de inspiração argentina, o Pobre Juan também conquista nas sobremesas. A clássica Taza Brownie (R$ 45), servida com uma bola de sorvete, é uma escolha certeira para equilibrar intensidade e frescor. A casa conta com diversas unidades em São Paulo e região.
📸 @restaurantepobrejuan
Rendez-Vous
Com clima parisiense em Pinheiros, o Rendez-Vous valoriza ingredientes em alta, como o pistache, em suas sobremesas. A pedida da estação é o Coupé Glaçê Chocolat (R$ 36), uma taça com sorvete artesanal de chocolate belga, crumble de cacau e avelãs.
📍 Rua Fradique Coutinho, 179 — Pinheiros
🕒 Segunda, quarta, quinta e sexta, das 12h às 23h | Sábado, das 9h às 23h | Domingo, das 9h às 18h30
📞 (11) 2539-8497
🐾 Pet-friendly
📸 @rendezvous.bistro
